Käse beziehen wir von der Chascharia Val Müstair die seit 1987 fester Bestandteil des Münstertals ist. Mit viel Liebe zum Detail werden jährlich aus der angelieferten Bioheumilch über 100 Tonnen Halbhart- und Hartkäse nach Bio-Suisse-Standard hergestellt.
Im Sortiment finden Sie Bündner Bio-Bergkäse, Bündner Bio-Rahmkäse, Käse extra reif, naturgereift, viertel- bis vollfett, Mutschli, Rahmkäse, Weichkäse und Ziegenkäse.
Zartschmelzendes regionales Bio-Raclette, in den Sorten Natur, Pfeffer und Paprika, sowie Fondue  in den Geschmacksrichtungen Bio-Wein oder Val Müstair runden das Käseangebot ab.
Heimische Milch und Jogurt nach Bio-Suisse-Standard, wird in praktischen Glasflaschen abgefüllt und schmeckt somit nicht nur lecker, sondern ist auch in der Verpackung auf Nachhaltigkeit bedacht.

Einheimisches Fleisch liefert uns Biobauer Isidor Sepp, der vor einigen Jahren die Milchwirtschaft aufgab und diese durch die Mutterkuhhaltung ersetzte. Der Star im Stall ist der 950 Kilo schwere Stier, der dafür sorgt, dass jede der 28 Mutterkühe einmal jährlich trächtig ist.
Zehn Monate lang bleibt das Kalb an der Seite seiner Mutter.
«Nur wenn die Tiere glücklich leben konnten, wird ihr Fleisch höchsten Qualitätsansprüchen gerecht», sagt Isidor Sepp. Dies ist uns wichtig!
Auch Lorenz Tschenett bewirtschaften einen Mutterkuhhaltungsbetrieb im Münstertal, ist beruflich Metzger für die Bacharia Val Müstair und beliefert uns mit feinen Salsiz.